寒土提示您：看后求收藏（新笔趣看51biqukan.com），接着再看更方便。
其实不用裴宴刻意催促，自从知道裴宴竟是沈家外孙女，并且拿到沈家的一家重要分店，杨阳自己就刻苦几倍。
他被裴宴挑中做嫡传徒弟，一半是因为天赋，一半是因为阴差阳错的运气。
现在裴宴的身份，身边肯定少不得想做她徒弟的，不说别的，南金自带个近十人的后厨班子，谁知道里面会不会有天赋比他好，能被裴宴看上眼的？
若是不努力，哪怕不被逐出师门，肯定也会被边缘化。
杨阳是家中唯一顶梁柱，李桂兰身体不好，无法工太久。
杨棉因为在全国中小学奥赛上表现极佳，几乎是保送进了燕大少年班。
尽管少年班是免学费的，但是在燕京的生活费也并不便宜。
这两个月，杨阳每天起得比鸡早，睡得比狗完。
裴宴每次过来邵清和他们屋子，都能看到他蹲在厨房练刀工。
本身天赋就不错，又如此刻苦，进度自然是一日千里。
月末，裴宴给他例行考核。
最基础的直刀法，杨阳做得已经很好，切出来的土豆丝均匀纤细。
切肉类时的推拉切、切熟食时的压刀法、切馒头片之类有碎屑时的锯刀法、切容易滚动的食材时的摇摆刀法，以及滚刀法、剁骨头、双刀剁肉等比较基础简单的刀法，也都十分完美。
将食材横过来片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及几种改花刀这种进阶技术，虽说做起来不如裴宴那样得心应手，比起邵清和来说也有点缓慢，不过动本身已经很好。
帮他改了几个不自然的动，裴宴道：“剩下的，就是勤加练习、熟能生巧而已。
与此同时，可以练火候了。”
杨阳眼睛一亮：“我可以实际做菜了？”
裴宴：“只是练火候而已，火候是烹饪最重要的部分，不仅仅是炒菜，哪怕蒸煮炖烤，也少不了对火候的掌控。”
“比如蒸馒头的时候，如果火候不好，水蒸气凝结滴下，便会破坏馒头光滑的表皮；熬汤的时候，如果火候过大，食材的味道来不及融入汤中，便会烧干；烤就更不必说，火候调整不好，便会外皮枯焦，内里夹生。”
“刀工、火候这都是基本功，基本功练好了，你本身天赋又不错，味觉灵敏，学做真正的菜肴，便会事半功倍。”
无论是裴宴自己学厨，还是在尚膳局时教下面宫人、自己徒弟，用的都是这套方法。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《规则类怪谈扮演指南[无限]》《变身齐天大圣，觉醒七十二变》《大将》《诸天：从九龙拉棺开始无敌》《重开吧！蜘蛛侠！》《灾变卡皇》《我回到家乡种地的日子》《女主她好不对劲[快穿]》《从卖盒饭到中华名厨》《别再催眠我了，反派皇女！》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！